East Frisian Sunday Tea

Black Tea Nr. 332 « back

Blend
We learned this blend from our friends in East Frisia. A robust and spicy black tea from Assam with real vanilla pieces. Often enjoyed on Sundays, served with a touch of milk or cream.
Ingredients

indian black tea, ceylon black tea, vanilla pieces, flavouring

Preperation recommendation 4-5/L 100°C 2-4 Min

100g (€68.00 / kg) €6.80
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East Frisian Sunday Tea

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Details

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Additional Information
SKU 332
Origin Assam
Filling weight 100 g
Time to infuse 2-4 Min
Temperature 100°C
Proportioning 4-5/L
Infusions single
Cup Colour medium
Mono/Blend Blend

Der kräftige Schwarze Tee ist ideal mit etwas kalter Milch zu genießen. Für einen typischen Ostfriesen Tee wird allerdings Obers verwendet. Bei der original Teetied wird zuerst ein Stück Kandiszucker in die Tasse gelegt, der Tee darüber gegossen und dann etwas Schlagobers in die Tasse gegossen. Das Obers verteilt sich in schönen Wölkchen wenn man es über den Rücken eines Teelöffels in den Tee fließen lässt. Nicht umrühren, sondern "Schicht" für "Schicht" genießen. Zuerst schmeckt man den cremigen Geschmack des Obers, dann den malzigen Tee und zum Schluß die Süße. Durch die Vanillestücke erhält der Tee eine ganz besondere Karamellnote, die auch mit dem Schlagobers perfekt harmoniert. Eine ganz besondere Mischung für schöne Teestunden.