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SKU 313 Filling weight 100 g Time to infuse 4 Min Temperature 100°C Proportioning 4-5/L Infusions single Cup Colour dark Mono/Blend Blend suitable for iced tea Yes
CTC Produktion bedeutet crush, tear, curl und heißt übersetzt zerbrechen, zerreißen, rollen und ist eine Verarbeitungsmethode in der Teeherstellung von Schwarzem Tee. Dabei werden die Blätter wie benannt, nach dem Welken aufgebrochen und gerissen, bevor der eigentliche Oxidationsprozess startet. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, der Zellsaft tritt aus und die Blätter oxidieren. Das hat den Vorteil, dass der Tee dann nicht mehr so lange oxidiren muss. CTC-Tees enthalten meist mehr Koffein als herkömmlich verarbeitete Schwarze Tees. Durch die kleinere Blattgröße werden Aromastoffe beim Aufgießen rascher an das heiße Wasser abgegeben. Der ideale Tee zum Frühstück. Am besten mit etwas kalter Milch genießen! Diese kräftige Mischung kann natürlich auch als Basis für klassischen Eistee verwendet werden. Daraus können Sie zum Beispiel einen typisch-amerikanischen "Sweet Tea" zubereiten. Feine Rezepte finden Sie auf www.tee.at im Tee-Magazin oder in unserem Blog unter www.teeblog.at!