English Breakfast

Black Tea Nr. 313 « back

YesBlend
This rich tea is mixed according to the fine English tradition. The blend is made of a Ceylonese broken tea and CTC tea from Assam. A wonderful blend that is, as the name suggests, best enjoyed for breakfast with a dash of cold milk.
Ingredients

ceylon black tea, indian black tea

Preperation recommendation 4-5/L 100°C 4 Min

100g (€49.00 / kg) €4.90
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Additional Information
SKU 313
Filling weight 100 g
Time to infuse 4 Min
Temperature 100°C
Proportioning 4-5/L
Infusions single
Cup Colour dark
Mono/Blend Blend
suitable for iced tea Yes

CTC Produktion bedeutet crush, tear, curl und heißt übersetzt zerbrechen, zerreißen, rollen und ist eine Verarbeitungsmethode in der Teeherstellung von Schwarzem Tee. Dabei werden die Blätter wie benannt, nach dem Welken aufgebrochen und gerissen, bevor der eigentliche Oxidationsprozess startet. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, der Zellsaft tritt aus und die Blätter oxidieren. Das hat den Vorteil, dass der Tee dann nicht mehr so lange oxidiren muss. CTC-Tees enthalten meist mehr Koffein als herkömmlich verarbeitete Schwarze Tees. Durch die kleinere Blattgröße werden Aromastoffe beim Aufgießen rascher an das heiße Wasser abgegeben. Der ideale Tee zum Frühstück. Am besten mit etwas kalter Milch genießen! Diese kräftige Mischung kann natürlich auch als Basis für klassischen Eistee verwendet werden. Daraus können Sie zum Beispiel einen typisch-amerikanischen "Sweet Tea" zubereiten. Feine Rezepte finden Sie auf www.tee.at im Tee-Magazin oder in unserem Blog unter www.teeblog.at!